Hola a todos!!soy gran amante de las legumbres, en especial de las lentejas, sobre todo en invierno. Llevo semanas mirando muchas marcas en diferentes supermercados y herbolarios on line, y en todas aparece en el etiquetado trazas de gluten., como en la imagen que os muestro.
¿Que es lo que ocurre, si las lentejas en sí son un producto libre de gluten? Pues que se cosechan en cultivo rotativo con cereales, por ello son susceptibles de contener granos de trigo ,cebada o centeno.
Cuando por fin, encontré unas en la tienda on line Naturitas, de la marca Naturcid, que especificaba libre de alérgenos, me puse en contacto con ellos, y me indicaron que para próximas fabricaciones, su etiqueta ya no iba a indicar sin gluten y sin alérgenos. Luego, aunque en la web de la tienda aparece en la foto de la etiqueta y en la descripción del producto sin gluten, las que envían de esa marca no.
Parece que FACE, es conocedor de este asunto, y lo que recomiendan es hacer una inspección visual para poder retirar los posibles granos de trigo presentes y lavar bien las lentejas bajo el chorro de agua.
Las lentejas contienen gran cantidad de proteinas, fibra y minerales, además de ser bajas en calorias, ayudar al colesterol y tener bajos índices glucémicos.
Al ser ricas en hierro y por tanto antianémicas, nos vienen bien a los celíacos al principio del diagnóstico, que solemos estar bajos de hierro.
Por tanto, siendo cautelosos, examinándolas bien para retirar cualquier resto de trigo y lavándolas bien, no dejéis de consumir este rico manjar.
Si estáis interesados en consumir producto nacional, mirar bien la etiqueta, porque actualmente muchas son importadas, como las de la marca Hacendado que provienen de USA.
Hasta pronto!!!!!😊
No hay comentarios:
Publicar un comentario