De escapada a Barcelona para cuatro días, en el tren de alta velocidad y de bajo coste Ouigo, donde conseguimos billetes por 18 euros ida y vuelta por pasajero, comprados hace más de seis meses.
Celigalga
Soy Celigalga. Celiaca desde el año 2010 a los 34 años y galga porque me encanta el dulce.Con este blog quiero contaros mi experiencia antes, durante y después del diagnóstico y si puedo ayudar a alguien mejor que mejor.
miércoles, 1 de mayo de 2024
BARCELONA SIN GLUTEN
miércoles, 24 de abril de 2024
PRODUCTOS DE CANTABRIA SIN GLUTEN
A la vuelta de semana santa, mi amiga Bea me sorprendió con unos regalos sin gluten, que compró en su visita a Cantabria, en concreto en el pueblo de Cartes,en la tienda El Torreón (Cam. Real 32 ,Teléf 942 50 34 46).
https://www.eltorreongourmet.com/buscadorproductos?q=sin+gluten
Se trata de unas mermeladas ideales para comer con queso, de 4 sabores diferentes, membrillo con nueces, limón a la ginebra, confitura de vino y dulce de pimienta. De la marca liebanartesana (https://www.liebanartesana.com/).
También unos sobaos y unas galletas de chocolate blanco con almendra, sin gluten, de la marca Amelia, gluten free bakery, by hermanas Puente. Exquisito todo.
domingo, 3 de marzo de 2024
VILLAFRANCA DEL BIERZO(LEÓN) Y LA CORUÑA SIN GLUTEN
De camino a Galicia, hicimos noche en la Puerta del Perdón (Plaza de Prim 4), un cálido alojamiento en Villafranca del Bierzo (León). Allí cenamos croquetas sin gluten, una ensalada de tomate, cecina, tarta de queso y arroz con leche. Disponían de pan sin gluten. En el desayuno zumo, café y pan con pavo. Nuestra habitación estaba ambientada en el músico Cristobal Halffter, que vivió en el castillo de Villafranca. El teléfono 630028528 y la web https://hostal-la-puerta-del-perdon.jimdosite.com/. Dani atiende muy bien a los huéspedes.
Y en El Ferrol, pude disfrutar de pizza sin gluten en El Cantegril, situada en Rúa San Francisco 16. El teléfono es el 981358556 y la web https://www.pizzeriaelcantegril.es/
viernes, 13 de octubre de 2023
AMÉ GLUTEN FREE NUEVO OBRADOR EN MADRID
El 15 de septiembre de 2023 ha abierto sus puertas en Madrid, en la Calle Andrés Mellado 18, el obrador sin gluten Amé. Su teléfono es el 914363076. Acogedor local, donde he tenido la oportunidad de desayunar hoy. El galgo y yo hemos pedido café con leche sin lactosa, una palmera de chocolate y unos mini donuts, uno de azúcar y otro de chocolate.
No hemos podido evitar coger una bolsita de mini bollería variada, que tenían a 3 euros en el mostrador.
Tienen también pan, pastas, bizcochos....y hemos visto sacar una tarta con pintaza estupenda (que supongo serán por encargo). Varias mesitas para sentarte con tranquilidad. Y parece que hay desayunos salados, de tostada con tomate, con aguacate y jamón.....
Deseando estoy de volver, para seguir probando cositas. Os agradecemos vuestra atención, habéis sido muy amables!!! Gracias a quién esté detrás de este proyecto por seguir ofreciéndonos a los celíacos estos lugares seguros donde disfrutar.😀
sábado, 7 de octubre de 2023
CONCEJO CABRALES SIN GLUTEN (ASTURIAS)
El pasado septiembre estuvimos visitando el oriente de Asturias, en concreto el área de cabrales, que engloba varios pueblos.
Alojados en Arenas de Cabrales, en el hotel Naranjo de Bulnes,situado en la Calle Mayor s/n, teléfono 985846519,web https://www.hotelnaranjodebulnes.com/,en una habitación doble especial ventanal, con unas vistas preciosas. Teníamos un sencillo desayuno incluido. Para celiacos, me ofrecieron pan sin gluten tostado(al que le ponía nocilla y mermelada) y magdalenas. Luego tomaba algo de fruta, zumo y café. El personal del hotel muy amable. Este pueblo está muy cerca de Poncebos para iniciar la ruta del Cares.
En el mismo pueblo de Arenas de Cabrales, comimos dos días en la Sidrería Calluenga, situada en Plaza el Castañeu s/n, con teléfono 985846441 y página web http://www.calluenga.com/. Os recomendamos reservar. El pan sin gluten sólo lo tienen por encargo. Si tienen cerveza y por supuesto sidra, muchos platos vegetarianos, alérgenos identificados y personal que asesora. En la primera ocasión, pedí fabada y manzana frita con cabrales y miel, y la segunda milhojas de calabacín con tomate y queso. Es un local certificado por la Asociación de Celíacos del Principado de Asturias.
En Asiegu (pueblo ejemplar 2019), está Casa Niembro, una sidrería 100% sin gluten, con teléfono 985845001,web https://www.rutalquesuylasidra.com/sidreria-casa-niembro/ . De tapa chorizos a la sidra con cerveza. Pude probar los tortos, plato típico de esta parte de Asturias que los pedimos con queso cabrales Torcu (más maduración). También comimos fabada, cachopo y arroz con leche. El pan sin gluten muy bueno. Local super acogedor, la atención del personal, en especial Inés espectacular. Los dueños cosechan sus propias manzanas para elaborar su sidra y están muy concienciados con no perder la identidad asturiana, a pesar de ser un pueblo muy turístico. Reservar, casi núnca hay hueco.
No dejéis de visitar esta parte de la bella Asturias, con sus paisajes verdes, y sus pequeñas aldeas.
Hasta pronto!!!!😀jueves, 31 de agosto de 2023
LA HORCHATA
¿Que tal? ¿Cómo estáis? Hoy os voy a hablar de la horchata, que está libre de gluten, además de contar con numerosos beneficios para la salud.
Está la horchata natural, la pasteurizada, con azúcar y sin azúcar. Se hace con la chufa, que está presente en España, en Valencia y en el norte de África. Existe denominación de origen de la chufa de Valencia.
La podéis encontrar granizada, liquida y mixta. A mí personalmente me gusta la líquida.
Mi sitio preferido para tomarla, es en la Horchateria Daniel, situada en la Av. De l´Orxata 41,en la Alboraya (Valencia). Esta horchatería cuenta con fartons sin gluten, el típico bollo valenciano para mojar en la horchata. Tiene otras dos localizaciones en Valencia, en el Mercado de Colón y en la Plaza de la Reina. Hacen envios a toda España, salvo Canarias y Baleares, con Seur Frío. Os adjunto su página web https://horchateria-daniel.es/tienda/
Este verano, hemos tenido la oportunidad de visitar una fábrica de horchata, que se llama Món Orxata, situada en la Alboraya. Fabrican su horchata y la venden en carritos. Te muestran la huerta y los campos de chufa, el obrador, y hay una cata. El proceso sería: lavado de las chufas, selección manual, trituración, prensado, tamizado, incorporación o no de azúcar, mezclar y enfriar. Su web es https://monorxata.com/
En Madrid, la única horchatería auténtica para mí, con chufa de Valencia, es en el barrio de Goya, la horchatería Alboraya, con dos localizaciones en la Plaza Felipe II, y en la Calle Alcalá 125. Su web http://www.horchaterialboraya.com/
La horchata sirve para reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares al contribuir a reducir el colesterol y los triglicéridos. Por otro lado, para los celíacos, me parece muy interesante reseñar, que al poseer enzimas digestivas, es muy útil para las digestiones pesadas, diarrea y gases. En ese sentido, os comparto un estudio del Csic, donde se probó que consumir horchata natural, sin pasteurizar y sin azúcar, produce cambios beneficiosos en la microbiota intestinal. (https://www.csic.es/es/actualidad-del-csic/consumir-horchata-natural-produce-cambios-beneficiosos-en-la-microbiota ).
Comparto otro artículo, donde hablan del interés de esta bebida como alto potencial estratégico en futuros viajes espaciales. La NASA la califica como un soporte vital bioregenerativo. (https://www.elperiodic.com/horchata-convierte-nueva-bebida-ideal-para-astronautas_843094 ).
A la rica horchata!!!! Hasta pronto!!🙋
jueves, 24 de agosto de 2023
RESTAURANTE ARTEMISA 100% SIN GLUTEN
Para compartir cuatro personas, pedimos una degustación de entrantes(croquetas, quiché de puerros, tarta de espinacas y queso feta, bocaditos de calabacín...).