Covid-19:Obradores sin gluten entrega a domicilio y horarios especiales en tiendas físicas durante la crisis

En estos tiempos difíciles en los que hay que quedarse en casa para vencer al virus, o tomamos productos procesados sin gluten de supermercado o elaboramos nuestro propio pan en casa o algunos obradores se han reinventado a gran velocidad y esfuerzo, para hacernos llegar a nuestro domicilio sus productos. Os muestro la información que he recopilado.

-Sana Locura (C/Gral Oraa 49). Horario especial en tienda física de lunes a sábado de 9 a 14 horas. Domingo cerrado. 

Entrega a domicilio, comprando en su web www.sanalocura.es, llamando al teléfono 917295747 o a través del correo electrónico pedidos@sanalocura.es.

En Madrid hay unos gastos de envío de 5 euros(el reparto lo hace Glovo y Mensos). Y fuera de Madrid los gastos son de 8 euros(el reparto lo hace Nacex). 

El plazo de entrega oscila entre 24 y 48 horas. 

-La Oriental (C/Ferraz 47). A partir del 1 de Abril, horario de tienda de lunes a domingo de 9 a 17 horas. La página web la están renovando. Así que los pedidos se hacen vía telefónica, en el 915597045 y los recibes en 24-48 horas, en tú domicilio.
Los gastos de envío en Madrid capital son de 8 euros y fuera entre 10 y 15 euros (repartidores de la propia tienda).Si la compra es igual o superior a 80 euros los gastos de envío son gratuitos.
Tienen packs de oferta comprando por ejemplo varias barras de pan+un huevo de pascua.

-Celikatessen(Mercado de Pacífico, C/de Valderribas 30).Horario lunes, miércoles y viernes de 12 a 14 horas. Pedidos en el teléfono 607692688 o por correo electrónico a infocelikatessen@gmail.com.
Envíos a domicilio en toda la Península, con gastos de envío gratuitos en compras iguales o superiores a 48 euros y en compras de menor importe gastos de envío de 5 euros.
La entrega entre 24-48 horas. 

-Leon the Baker(C/Jorge Juan 72,Conde Duque 19 y centros en el Corte Inglés de Castellana y Goya). El horario es de 9:30 a 14:30 de lunes a viernes. 
Los costes de envío son de 3,90 euros para pedidos hasta 25 euros, de 1,90 euros para pedidos entre 25 y 40 euros, y gratuitos a partir de 40 euros.
Se compra a través de su página web www.leonthebaker.com, el teléfono de atención al cliente es 693265325(de lunes a viernes) y la dirección de e-mail hola@leonthebaker.com
Si te registras obtienes puntos que se traducen en descuentos para las siguientes compras. 

Sirven productos recién horneados en el día, pero por el elevado número de pedidos puede haber una demora de 1 día.

-Laib (Pseo Reina Cristina 30).El horario es lunes, miércoles y viernes de 10 a 15 horas. 
Se puede comprar en la tienda on line de su página web www.laib.es o llamando al teléfono 622493425.
La empresa de mensajería es MRW, con unos gastos de envío de 5 euros ,pero por la alta demanda no garantizan la entrega en 24 horas.
Si es Madrid capital, los responsables de Laib recomiendan enviar un Glovo a recoger la reserva, porque es más económico y llega en el mismo día.


Espero que os resulte útil esta información. Por último un consejo, la comodidad de pedir nuestras hogazas y panes de molde cortados en rebanadas, para comprar más cantidad y congelar.
Y como se acerca la Semana Santa , deciros que tanto Sana Locura como La Oriental tienen torrijas sin gluten (ambos establecimientos han tenido reconocimientos en concursos a las mejores torrijas).

BICO DE XEADO SIN GLUTEN

Tarde de invierno, ¿merendamos un gofre sin gluten con un café? Pues vamos a la Plaza Mayor nº 29 de Madrid, a Bico de Xeado y nos atiende la simpatiquísima Alejandra. Helado con barquillo sin gluten, gofres sin gluten con una masa casera elaborada por ellos mismos y en gofrera exclusiva para eso y cafés. Nos explica que son cooperativa gallega, y que utilizan leche fresca que reciben todas las semanas desde Galicia. La leche se puede comprar previo encargo para llevar.

Si somos celiacos debemos decirlo, porque aunque todos los helados son sin gluten, toman las medidas adecuadas para no contaminarlos.

Los gofres los puedes acompañar de helado, sirope de chocolate con almendras o sirope de chocolate blanco con caramelo. La masa es exquisita y la amabilidad, profesionalidad y sonrisa de Alejandra, te hacen pasar un rato super agradable en un local moderno y luminoso.

Tienen otro local en la Calle Luchana 3.

Sólo os puedo mostrar una foto del cartel de gofres sin gluten, porque cuando me acordé de sacarle foto al gofre ya me lo había comido. Para otra vez, porque fijo que volveremos!!!!

AMSTERDAM SIN GLUTEN

Amsterdam, es uno de mis destinos favoritos, que ya he visitado con ésta en tres ocasiones. Conocida como la "Venecia del Norte" por estar rodeada de agua y canales, tiene una luz maravillosa. Allí he pasado unos días este verano.

Volamos con la compañía holandesa KLM. Al tratarse de un vuelo europeo y de poca duración no sirven menús, sólo lo que llaman un tentempié, sin opciones para celíacos, ya que a la ida sirvieron una porción de pizza y a la vuelta pasta con verduras (que se comió mi acompañante no celiaca). Llamé previamente a la compañía y me aconsejaron que me llevara algo, así que yo tenía mis frutos secos y barritas.

Como llegamos en la tarde-noche, y los restaurantes cierran pronto, reservamos para cenar en un restaurante próximo a nuestro hotel, que estaba ubicado en la zona de los museos. Se llama De Italiaan (Bosboom Toussaintstraat 29). El local era bastante bonito y la pizza sin glu de verduras que tomé estaba rica (tenía un suplemento de 2 euros como se indicaba en la propia carta). Se puede hacer la reserva on line y están hasta las 22 horas. De diario sólo sirven cenas y fines de semana comidas y cenas.

Otro italiano, más céntrico, donde cenamos otra noche y que también cierra tarde a las 23 horas es Cafe Piazza (Kloveniersburgwal 5). En este tienen carta específica sin gluten. Tomé pasta a la arrabbiata y de postre panacota. Tiene precios más económicos que el anterior y mejor calidad. Si luego quieres dar una vuelta por el barrio rojo iluminado está muy cerquita.

A continuación os quiero hablar de una cadena de bagels y zumos naturales, distribuidos por la ciudad llamada Bagels and Beans. En la propia carta especifican que tienen bagel de pan sin gluten con un suplemento de  0,75 €. Hay que tener cuidado con los ingredientes para que estén exentos de gluten y que el personal se entere bien de nuestro problema. Yo pedí de mozzarela, tomate, pesto y piñones. Y otro día con pavo.Permite hacer una comida rápida, para continuar haciendo turismo.

Y un vegetariano en Amsterdam donde todo es sin gluten y está regentado por una bilbaina y un asturiano, es Vegan Village, en su ubicación actual un poco lejos del centro pero en tranvía como nosotras no se tarda nada. Disfruté de una hamburguesa con curry maravillosa, con un pan exquisito. Y tiene muchísimos platos más, con toques mexicanos, indios, marroquís....No os pongo la ubicación actual, porque si lo buscáis en google dice cerrado permanentemente. Dieron sus últimas cenas a principios de septiembre y prometen nuevo local más grande para el 2020, después de un pequeño descanso ya que su dueña va a ser mamá. No lo perdáis de vista en redes sociales, porque no os vais a arrepentir.

En tema de desayunos no tengo información, porque me llevé mis propias cosas, y en las cafeterias sólo me pedía un zumo y un café.

En cuanto a supermercados, la cadena que vais a ver por todas partes es la de Albert Heijn. Podéis encontrar una gran variedad de productos con la leyenda "glutenvrij" que es como se dice sin gluten en holandés y también sin lactosa.

Como otros datos de interés, os recomiendo la tarjeta I am Amsterdam que te permite viajar en transporte, y visitar un montón de monumentos, museos y atracciones turísticas.La hay de varios tipos 24 horas, 48 horas...Y empieza a contar desde que la usas por primera vez.

Una atracción curiosa que os recomiendo y que no se difunde mucho, incluida en la tarjeta I am Amsterdam, es el Museo Micropia junto al zoológico,que es sobre microbios. Si sois más de ciencias y queréis descansar un poco de pintura, no os lo perdáis y cierra más tarde que el resto de museos, a las 18 horas, pero de jueves a sábado hasta las 20 horas. A la vuelta del museo, si vais caminando podéis pasar por el hotel Zoku que tiene unas vistas espectaculares desde la azotea, donde podéis consumir algo.

El aeropuerto de Schiphol en Amsterdam, está perfectamente conectado con la estación central de la ciudad en tren. En dicho aeropuerto, a nuestra vuelta, no había nada sin gluten en su Starbucks. Tuve que optar por un local llamado León donde en la carta figuraban algunos platos con las iniciales GF, pero sin muchas garantías de que no hubiese contaminación cruzada.

En Amsterdam existe la opción de realizar un tour gratis en español, donde sólo pagas la voluntad al guía y que te dá un recorrido por la ciudad bastante bueno. Nosotras hicimos el Rafa Free Tour y la verdad que la experiencia está muy bien. Podéis reservar el dia y la hora en su página web (https://rafafreetouramsterdam.com/).

Si queréis visitar la casa de Ana Frank, es tarea imposible, si no lleváis las entradas on line compradas meses antes. A las 9 de la mañana de cada día supuestamente venden un 20%, pero yo lo intenté sin éxito cuando estuve allí, se colapsa la página por el gran número de personas que intentan comprar al mismo tiempo. No existe venta en taquilla.

Y el museo Van Gogh, aunque incluido en la tarjeta I am Amsterdam, hay que reservar on line el día y hora de tú visita, porque tiene muchísima afluencia. En las instrucciones de la tarjeta te dice como hacerlo.

Nos faltaron más días para poder visitar los alrededores. Si tenéis tiempo, también incluido en la tarjeta, no dejéis de visitar el pueblo de los molinos llamado Zaanse Schans, porque es precioso. Yo lo ví en otra de mis visitas a la ciudad, se ven los molinos por dentro. El pueblo está conectado con Ámsterdam en transporte público, en un autobús que sale de la estación central. Se necesita medio día o incluso más para disfrutarlo y verlo con tranquilidad. 

Ámsterdam tiene un aire súper limpio, el transporte más usado es la bicicleta y su alcalde, quiere que en unos años los únicos coches que circulen sean eléctricos. 


Hasta la próxima. 

ESTAMBUL SIN GLUTEN

Viajar a un país islámico como Turquía, puede parecer complicado para un celíaco, pero en Estambul se puede decir que hay opciones,no olvidemos que está entre dos continentes Europa y Asia y que tiene muchos visitantes.

Para empezar, la primera sorpresa fue con la compañía aérea, Turkish airlines, que ofrece no sólo en clase business también en turista, multitud de opciones de comidas especiales:sin gluten, para diabéticos, ovolactovegetarianos, sin lactosa....Aquí tenéis el  enlace:
https://www.turkishairlines.com/es-es/any-questions/special-meals/. 

Tan sólo hay que solicitarlo 24 horas antes (por Internet con el número de reserva del vuelo accediendo a los pasajeros o por teléfono ). Aunque en su web dice que para alergias alimentarias hay que presentar certificado médico,no me pidieron nada. Os pongo foto de mi comida(me olvidé quitar lo que cubría el plato, era pollo con arroz, ensalada, fruta y pan):

Nos alojamos en el Hotel Celal Sultan, os lo recomiendo porque está muy céntrico, al lado de la Basílica de Santa Sofia, de la Mezquita Azul y de las Cisternas de Yerebatan. A pesar de que no avisé con anticipación que era celiaca, al llegar lo dije en recepción y a partir del día siguiente tenía pan sin gluten en el desayuno, que era buffet libre con fruta,huevos....No dejéis de subir a la terraza del hotel que tiene vistas espectaculares.

Próximo al hotel está el Restaurante Amedros, donde cenamos dos noches. Podéis probar el Testi Kebap sin gluten,que es un guiso tradicional en vasija de barro de pollo o cordero con verduras. También el Kavurma, otra versión del anterior con la carne asada. Tienen pan sin gluten, conocen lo que se puede comer y son muy amables. Aquí tenéis entre otras, la foto de la tarjeta con la dirección.

En la zona de Torre Galata, hay muchos restaurantes para comer pescado a la plancha. Nosotros probamos el mackerel (caballa) en el Restaurante Sirena.

Otro día cogimos el ferry público (incluido en la Istanbulkart), en el muelle de Eminönü y bajamos en Sariyer, disfrutando de pescado a la plancha (en mi caso gallo)en uno de los restaurantes que hay a lo largo de la orilla, el Dolphin Balik. 

Y como me iba a quedar sin probar algo dulce. El Baklava sin glu en la pastelería karakoy gulluoglu (www.karakoygulluoglu.com). La dirección es Rıhtım Cad. Katlı Otopark Altı No: 3-4. Dos opciones,de pistacho o nuez, para tomar allí o take away. La carta habla de porciones, si pedís una porción os entran 4 unidades. Están muy buenos!!!

Otras curiosidades:

-la ciudad está llena de puestos de mazorcas de maiz y castañas asadas.

-no ví supermercados, a excepción de uno donde ví harina sin gluten

-no olvidéis llevar el texto en turco de que soís celiacos para los restaurantes porque no hablan inglés. Lo podéis descargar de la página de Face https://celiacos.org/que-hacemos/face-restauracion-sin-gluten/viajar-al-extranjero/.

-Para finalizar comentaros, que podéis llevar sin problema algo de comida en la maleta. Yo no facturé y en mi equipaje de mano llevé magdalenas, un poquito de pavo, queso, picos de pan y barritas sustitutivas de comidas,que las podeis comprar de mercadona (siempre sacan de un apuro). No tuve que rellenar ninguna declaración de alimentos.

CANGAS DEL NARCEA SIN GLUTEN

Si tuviera que elegir un destino para celíacos, sería sin duda Cangas del Narcea en Asturias. Están preparados para cubrir sus propias necesidades (se calcula que son celíacos entre un 3% y un 4% de sus 7.000 habitantes) y las del turismo creciente que los visita.
Es el primer destino sin gluten de España y fruto de ello,es la adhesión de alojamientos, restaurantes y otros establecimientos. Aquí os muestro la guía que ha elaborado el Ayuntamiento de la localidad.

Es el primer viaje donde no me llevo absolutamente nada,ni pan ni desayunos. Nos alojamos en La Pumarada de Limes. Un sitio de 10, super limpio, confortable y muy amables. Ana Llano que también es celíaca, está al frente de esta preciosa  casa y es además la Presidenta de la Asociación de Turismo Rural Fuentes del Narcea. Su madre Marisa, es la encargada de los desayunos caseros, sin gluten y sin lactosa. Hemos disfrutado de gastronomía típica asturiana, como las rapas, los frixuelos, fruta,magdalenas, pan, tortilla, mermeladas y miel de elaboración propia. Aquí van unas fotos.

Si habéis llegado a La Pumarada, después de un día de excursión en el bosque de Muniellos,estáis tan a gusto con la chimenea y no os apetece bajar al pueblo a cenar, Ana tiene una publicidad en la casa,de dos sitios que os lo llevan a domicilio(no nos dió tiempo a probarlo).

Los restaurantes y sidrerías que visitamos fueron estos tres:

- Restaurante-Sidrería Suiss, Av. del Acebo 5, en Cangas, teléfono 985 81 00 33. Nosotros comimos en el restaurante que está pegado a la sidrería. Menú muy económico, probamos el cachopo sin gluten, que era de un tamaño razonable. Tenían pan ,muchas opciones para comer y cenar y super amables.

-Sidrería Narcea, Calle Dos Amigos, en Cangas, teléfono 985 81 00 38. Probamos el picadillo y los chipirones.Disponen de freidoras separadas y de nuestras harinas.También tenían calamares, croquetas....Muy buen trato y pendientes en todo momento.

-Restaurante L´Anceo, en Cibuyo (pegado a Cangas). Es un hotel rural-restaurante, con terraza acristalada y vistas espectaculares. Carmen nos agasajó con un aperitivo de botillo,sopa con fideos sin gluten y un revuelto de setas. Disfrutamos de una gran comida mirando el campo y tuvimos el placer de conocer a Emilio  minero jubilado que nos contó sus aventuras, junto con su mujer.


Para finalizar, recordar que Cangas del Narcea celebra el 4 y 5 de mayo de 2019, sus IV Jornadas Sin Gluten.
Os dejo el enlace https://cangassingluten.com/

Nosotros sin duda volveremos!!!!! Gracias Cangas del Narcea

RESTAURANTE AL NORTE EN JARANDILLA DE LA VERA (CÁCERES)

Ruth Vicente es la chef del Restaurante Al Norte,en Jarandilla de la Vera (Cáceres). Está situado en Av. Soledad Vega Ortiz, 125, y el teléfono de reservas 666 32 06 32.

Si queréis probar una cocina diferente con toques internacionales, esmero, cariño y encima apta para celíacos no dudéis en visitar este Restaurante en la comarca de la Vera. Una zona de pueblecitos con encanto, parajes naturales de gran belleza, y además es la tierra del pimentón y las perrunillas. 

Todos los platos se elaboran en el momento. Ruth consciente de que el pan sin gluten muchas veces no está bueno, elabora ella misma pan de yuca y queso (eso si hay que reservar porque lógicamente no lo hace si no va un celiaco). Está buenísimo!!!! 

Fuimos a comer y quedamos tan satisfechos que regresamos a cenar ese mismo día.

Tomé Nems vietnamitas con mayonesa japonesa, que son unos rollitos rellenos de verduras a los que les quitó los palitos de cangrejo para evitar la presencia de gluten.

Chipirones salteados,una tabla de quesos con mermeladas caseras y de postre yogurt con helado de violetas.

Gracias Ruth, en tus platos y el trato al cliente se nota que te gusta tú profesión. No cambies!!!!
Si queréis conocer más a esta chef que cambió el Derecho por los fogones y ha trabajado en las cocinas de Diego Guerrero y Quique Dacosta (también natural de Jarandilla de la Vera) podéis escuchar este audio de una entrevista que le hizo Radio Extremadura, en su espacio "una de nosotras"conducido por Sandra Moreno.

http://www.canalextremadura.es/alacarta/radio/audios/una-de-nosotras-280218

FOODY MI NUEVO DESCUBRIMIENTO

Hola amigos,ahora que estamos empezando un año nuevo, quería hablaros de una tienda de intolerancias que he descubierto hace poquito y se ha convertido en mi preferida.

Se llama Foody y está situada en la Calle Roncesvalles n°3 de Madrid,muy cerca de la Plaza Mariano de Cavia. Actualmente acaba de cambiar su ubicación a la Av. Mar Mediterráneo 5 esquina Reyes Magos.
¿Y porqué mi preferida? Por los productos sin gluten de marcas diferentes a las habituales y de otros países.
De la marca NutriFree pan en bolsas individuales de dos rebanadas cada una y unos snacks de pan también en bolsitas, ambos muy practicos para llevar fuera y de sabor muy bueno.
Si os gusta la comida marroquí,tienen cous cous sin gluten. Yo lo utilizo para el pollo al curry. El curry también lo podéis encontrar aquí de la marca Dany que es difícil de encontrar sin harina de trigo.
De Orgran,cereales de quinoa fabricados en Australia.
De la marca alemana BauckHof cereales de avena sin gluten con chocolate. Las propiedades de la avena con un sabor exquisito que le da el chocolate.
Si os gustan las galletas rellenas de chocolate, las King Cookies, están muy ricas. Son alemanas y con un toque de vainilla.
Para amantes de la comida oriental como yo, tienen una práctica sopa de miso. Sólo hay que añadirle agua hirviendo. Vienen 8 bolsitas de sopa individuales y 8 de guarnición con tofu desecado y alga wakame. Estupenda para cenar ahora en invierno.
Y productos nacionales como los exquisitos sobaos sin gluten de la confitería cántabra Las Quintas.

David y Ana os ayudan en todo momento. Si queréis consultar la disponibilidad de algún producto el teléfono de la tienda es el 91 130 52 26. Disponen también de venta on line,a través de la página www.foody.es

Finalmente recordaros que aunque yo me he centrado en el gluten que es lo que me toca,es una tienda que abarca muchísimas intolerancias: huevo, lactosa, frutos secos, sin levadura, sin soja, sin azúcar, bajo en proteína....

Visitad foody!! Merece la pena!!

Blog  http://www.foody.es/mundofoody/
https://www.facebook.com/Foody.es/
https://twitter.com/foody_es